با غذاساز چه غذاهايي را مي توان درست کرد ؟

غذاساز دستگاهي همه کاره از لوازم کمک آشپزي در يک آشپزخانه است که به شما در تهيه غذا کمک مي‌کند. براي يک کدبانوي خانه دار غذاساز حکم يک کمک آشپز همه فن حريف در آشپزخانه دارد.

کاربرد هاي غذاساز:

اين وسيله براي روزهايي که مهمان زيادي خواهيد داشت معجزه مي کند.توجه داشته باشيد که  نمي‌توان از مخلوط کن و خردکن به جاي غذاساز استفاده کرد.

غذاساز چيست؟

خرد کردن، آسياب کردن، ورقه کردن، پوره کردن و مهم تر از همه مخلوط کردن از کاربردهاي اصلي غذاساز است. براي مثال ممکن است براي خرد کردن و ترکيب مواد کوکو سبزي بيش از نيم ساعت زمان لازم باشد؛ در صورتي که با غذاساز اين زمان به 5 دقيقه کاهش مي‌يابد. براي درست کردن يک ظرف سالاد احتمالاً نيم ساعت زمان لازم است ولي با غذاساز کمتر از 10 دقيقه وقت خواهد برد.

شايد بخواهيد که به جاي غذاساز از مخلوط کن استفاده کنيد، بهتر است از اين فکر بيرون بياييد. مخلوط کن تنها براي مواد غذايي استفاده مي‌شوند که بافت نرمي داشته يا درصد زيادي مايع داشته باشند. نمي توان يک سيب زميني را داخل مخلوط کن انداخت و انتظار نتيجه مطلوب هم داشت. تيغه هاي متفاوت غذاساز به شما اجازه انجام فعاليت هاي متعددي را مي‌دهد، در حالي که مخلوط کن تنها يک تيغه ثابت داشته و نمي‌تواند اين همه کارايي داشته باشد.

نگهداري از غذاساز:

غذاساز يک آچارفرانسه در آشپزخانه به حساب مي‌آيد و کارايي بسياري دارد. بنابراين وسيله اي که بتواند کارهاي زيادي انجام دهد ابزارهاي زيادي هم در اختيار دارد. غذاساز داراي تيغه ها و قسمت هاي متعددي است، به همين دليل شستشوي آن کار ساده اي نيست. در بيشتر اوقات لازم است براي شستشوي دستگاه از ماشين ظرفشويي استفاده شود. اگر از وسايل نامناسب براي تميز کردن غذاساز استفاده کنيد ممکن است تيغه هاي آن دوام خوبي نداشته باشند اکثر جنس  تيغه هاي غذاسازها از جنس استيل زد زنگ است

در نظر داشته باشيد انواع غذاسازهاي موجود در بازار باهم متفاوت بوده و هر کدام مناسب کاري و عملکرد خاص خود را دارد و استفاده نادرست و بعضي اوقات کارهاي سنگين ممکم است به غذاساز شما آسيب زده و ديگر شما قادر به استفاده از آن نباشيد.

عملکردهاي يک غذاساز:

گرفتن کره: توسط غذاساز خشکباري چون بادام زميني، تخمه، گردو، بادام يا هر چيز ديگري که قابليت گرفتن کره داشته باشند را مي توان به کره تبديل کرد.براي مثال کافي است 2 پيمانه بادام زميني را با 1  تا 2 قاشق غذاخوري عسل يا شکر و کمي نمک را داخل دستگاه بريزيد، دکمه مخلوط را بزنيد و کره در حدود 5 دقيقه آماده مي‌شود. غذاساز ها معمولا چند کاره هستند و بر اساس تعداد عملکرد دسته بندي ميشوند. که معمولا 25 کاره ، 28 کاره و يا 30 کاره ميباشند. حتما قبل از خريد غذاساز مورد نظر خود به عملکردها و قدرت آن توجه داشته باشيد بعضي از غذاسازها شامل ارکان اصلي يک غذاساز نميباشند و ممکن است خريد شما بيهوده شود.

چرخ کردن گوشت: با غذاساز به سادگي مي‌توان انواع گوشت را در کمترين زمان ممکن کاملاً خرد و مخلوط کرد. اگر براي پخت کوفته قلقلي احتياج به گوشت چرخ کرده داريد با اين دستگاه اين کار انجام پذير است  البته در نظر داشته باشيد که غذاساز مورد نظر شما بايد اين قابليت را داشته باشد و از تيغه هاي خرد کن برنده بهرمند باشد .

تهيه انواع سس: با غذاساز مي‌توانيد به راحتي انواع سس ها را در آشپزخانه خود درست کنيد. اگر به سلامت خود اهميت مي‌دهيد بهتر است از ساندويچي و فلافلي هاي بيرون دوري کنيد. خودتان در خانه به کمک اين دستگاه مي‌توانيد فلافل سالم و لذيذي تهيه کنيد.

درست کردن کوکو و کوفته: ديگر نگران زخم شدن دست توسط رنده کردن سيب زميني يا جاري شدن اشک توسط خرد کردن پياز نباشيد. شما مي‌توانيد همه مواد لازم را داخل غذاساز بريزيد و همه چيز در کمتر از يک دقيقه آماده مي‌شود. کيفيت خمير براي کوکو و کوفته بسيار مهم است؛ مواد داخل غذاساز کاملاً ترکيب شده و خمير حاصل بسيار چسبنده بوده و قوام مناسبي دارد.

با غذا ساز چه غذاهايي ميتوان درست کرد؟

نحوه درست کردن قهوه ترک

چگونه مرغ سوخاري رژيمي در سرخ کن درست کنيم ؟

با غذاساز چه غذاهايي را مي توان درست کرد ؟

قهوه اسپرسو چيست و چگونه درست مي شود ؟

بهترين روش درست کردن ناگت مرغ